Ajkula (Bulat)

Noževi od bulatnog čelika dobijaju tako atraktivne korisničke svojstva zahvaljujući specijalnoj, izuzetno precizno poštovanoj tehnologiji višestrukog kovanja, koja podrazumeva strogo pridržavanje temperaturnog režima (u okviru nekoliko stepeni) i jednako precizno doziranu snagu.

Drška noža je napravljena od brezove kore. Prednosti drške od brezove kore su očigledne – ona ne hladi ruku, jer se površinski sloj brzo zagreva toplotom dlana, a zbog niske toplotne provodljivosti zadržava prijatnu temperaturu, ne odvodeći toplotu unutra. Brezova kora je vrlo otporna na uticaj vode i drugih tečnosti – razlog tome je velika količina katrana koju sadrži, što joj dodatno daje i neka dezinfekciona svojstva, zahvaljujući kojima brezova kora ne truli. Nije isključeno da katran takođe usporava razvoj neželjenih mikroorganizama na površini drške.